海軍千島湖艦為海上艦艇實施干貨補給。代宗鋒攝

一鍵生成標準化菜譜、一鍵控制標準化廚房……盛夏清晨，海軍某潛艇支隊水兵餐廳內，司務長吳凱手持平板電腦，點擊按鍵進入智慧食堂管理平臺，開啟了一天的工作。他告訴記者，借助信息化手段，支隊后勤保障不僅實現采購一鍵下單、實物驗收即時入賬，而且便于開展膳食營養評估，實現可視化后廚管理，從而減輕炊事人員勞動強度，讓食堂管理更加標準化、規范化。

艦艇出海執行任務，快捷高效的飲食保障有助于提升作戰能力。近年來，海軍以現代后勤建設和作戰保障需求為牽引，引入軍隊飲食保障最新成果，運用現代管理方法、信息技術和智能手段，區分水面、水下、陸上、空中等不同類型作戰力量，成建制成體系推進飲食保障標準化建設。

記者在海軍某部看到，他們著力提升部隊飲食保障質量和官兵伙食滿意度，圍繞研發標準化指導食譜、構建標準化籌措供應、推行標準化加工制作、完善標準化管理體系、打造標準化食堂下功夫，倡導厲行節約、反對浪費，不斷完善供應保障機制，推動飲食保障向“打仗型、科學型、質量型”轉變，促進海軍部隊飲食保障高質量發展。

同時，海軍部隊加大飲食保障平戰一體建設力度，扎實錘煉野戰飲食快餐化實訓實保能力，逐步推動野戰飲食保障整體轉型。他們結合艦艇出訪、遠洋護航、潛艇出航等任務飲食保障實踐，借助標準化包裝、成品化供應等成熟技術，依托地方資源平臺、融合社會保障力量，打通軍地一體、前后銜接、順暢高效的野戰飲食保障鏈路，逐步形成平戰結合、應急應戰的野戰飲食保障機制。

據海軍后勤部采購供應局領導介紹，如今他們圍繞“建、供、保、管”工作鏈路，融合“科技+”等理念挖掘保障潛能，持續構建起覆蓋全類型、全區域的飲食保障新模式，不斷提升后勤保障工作的戰場貢獻率。

據了解，目前我軍逐步建立統一的規范化標準體系，明確作戰、重大任務等伙食費標準，立起備戰打仗鮮明導向；建立軍用食品供應標準，供應范圍由旅團部隊擴大至全軍官兵；軍糧堅持國家糧食主渠道供應，建立標準化供應、規范化管理、集約化保障的高效運行機制。（陳博、錢曉虎）

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